ha جمــــــــــال حـــــــــــــــــواء: يوليو 2012

الاثنين، 16 يوليو 2012

السمنة


الالتزام بمواعيد ثابتة لتناول الطعام يساعد على التخلص من

كشفت دراسة علمية حديثة، أجراها باحثون من مركز فريد هاتشينسون لأبحاث السرطان، عن بعض الوسائل الضرورية للتخلص من الكيلوات الزائدة، والمساهمة فى علاج مرض السمنة، أحد المشاكل الصحية الخطيرة التى انتشرت فى الآونة الأخيرة بين الشباب والأطفال والبالغين من مختلف الأعمار فى معظم دول العالم.
وأشار الباحثون إلى أن من أهم الوسائل المعينة على ذلك، عدم
إلغاء بعض الوجبات، خصوصاً وجبة الإفطار، وعدم الذهاب إلى المطاعم، خصوصاً عند وجبة الغذاء، نظراً لأن معظم الأطعمة تكون دسمة وتحتوى على العديد من السعرات الحرارية. وشدد الباحثون على ضرورة اقتناء الدوريات المختصة بالغذاء، وذلك لاحتوائها على السعرات الحرارية الخاصة بالأطعمة، واحتوائها أيضاً على أحدث المعلومات حول الطرق المتاحة للتخلص من السمنة والتمتع بوزن مثالى.

جاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics"، التى تصدرها الرابطة الأمريكية لمرض السكر، وذلك على الموقع الإلكترونى للدورية فى الثالث عشر من شهر يوليو الجارى.

ولفتت الدراسة إلى أن من الوسائل الضرورية أيضاً للمساعدة فى التخلص من الكيلوات الزائدة وفقدان الوزن، الالتزام بمواعيد محددة وثابتة لتناول الطعام، لا تتغير أبداً حتى لا يحدث خلل فى الساعة البيولوجية ونظام التمثيل الغذائى الخاص بالإنسان، وهو ما قد يعوقه بشكل كبير فى فقدان الوزن.
وأضافت الدراسة، أن السيدات اللاتى يحرصن على اقتناء دوريات الغذاء نجحن فى فقد 6 أرطال من أوزانهن، مقارنة بالسيدات اللاتى لم يقتنينها، كما أن السيدات اللاتى قمن بإلغاء بعض الوجبات اليومية زاد وزنهن بمقدار 8 أرطال مقارنة بالسيدات اللاتى حرصن على تناول جميع الوجبات الغذائية.

كيكة الجبن والبسكويت

المقادير:

بسكوت شاي أي نوع تفضلين

حليب سائل 4 ملاعق
نسكافية 3 ملاعق
يغمس البسكوت في الحليب والنسكافية.

ويصف في طبق مستطيل طبقتين..




الحشو:
جبنة فلادلفيا 2علبة..أو كيري..
كأس سكر
قشطة 2علبة
ملعقة عصير ليمون.

طريقة التحضير 

يخفق في الخلاط.ونضعها على البسكويت..مع ابقاء قليل منه للزينة..بدقة ثم نصف البسكوت المغموس بالحليب على شكل مائل بحيث يكون مثلث ويضغط قليلا" ويغطى بالقصدير ثم في الثلاجة 3ساعات أو أكثر..الطريقة الأساسية فيها .دة كأس ونصف استبدلتها بقشطة أخف..


الزينة:
ربع كأس كاكاو قطع مذوبة
بودرة كاكاكو ملعقة ونصف
سكر 3ملاعق
ماء3ملاعق

طريقة التحضيرتذوب وتطبخ دقيقتين ثم يضاف عليها ربع كأس .دة وتخلط..ويدهن به جوانب الكيكة وشرائح اللوز..وتزين بباقي الكريمة... ثم يصف عليه حبات الكرزوورق النعناع...ويبرد ثم يقدم.

بيتزا سرعة وسهلة

*بيتزا سرعة وسهلة يمكن ان تقديمها * * كعشاء خفيف مدة تحضير لا تزيد* * عن 20 دقيقة * *المقادير:* *خبز التوست * *جبن * *معجون الطماطم * *الفلفل الرومي مقطع الى قطع صغيرة * *شرائح الزيتون * *الفلفل الاسود * *الملح * *طريقة التحضير :* *ناخذ الخبز...وندهنها بجبن ...ثم بمعجون طماطم ثم نقطع قطع صغيره من الفلفل الرومي ...او الحار حسب الذوق ونضع عليها شرائح الزيتون ..ونرش عليها القليل من الفلفل الاسود ..والملح ... وأخيرا نبشر عليها جبن كرفت ونحمرها في الفرن من فوق .*

السبت، 14 يوليو 2012

التفاح


٦ أطعمة تحرق دهون الجسم:


صحتك - الرياض


نسمع الكثير من التحذيرات حول تناول المواد الغذائية الغنية بالسكريات والكربوهيدرات بشكل مفرط، نظراً لدورها الكبير في منح الجسم طاقة تزيد عن حاجته اليومية، ما يؤدي إلى تراكمها على شكل دهون والتسبب بالسمنة.

وفي المقابل، تعمل أطعمة أخرى على تحسين النظام الغذائي وتعزز من عملية الأيض ما يساعد في عملية حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد، إضافة إلى فوائدها الكبيرة على صحة جسم الإنسان بشكل عام.

التفاح

يساعد التفاح على إذابة الدهون، حيث يعمل على رفع مستويات 'الجلوكوز' في الدم بطريقة آمنة ويبقيه مرتفعاً لفترة أطول من الأطعمة الأخرى، الأمر الذي يحد من الشعور بالجوع بشكل كبير، ويعزز هذه الآلية غنى التفاح بالألياف القابلة للذوبان.

الجريب فروت

دائماً ما يوصي خبراء التغذية الأشخاص الذين يرغبون بالتخلص من الوزن الزائد، بالاعتماد بشكل أساسي على 'الجريب فروت'، نظراً لفاعليته في عملية حرق الدهون والتخلص من الكولسترول بسبب احتوائها على 'حامض الجلاكتورونك'.

الخردل

كشف بحث أجراه جايا هنري، الباحث في جامعة أكسفورد الإنجليزية، أن ملعقة صغيرة من الخردل الحار تسرع من عملية التمثيل الغذائي، إذ يسرع عملية الهضم بنسبة 20-25% لعدة ساعات ما ينتج عنه حرق المزيد من السعرات الحرارية بمعدل 45 لكل 700 سعرة مستهلكة، كما أن الخردل طبيعي وآمن تماماً بحيث يمكن استخدامه يومياً.

'الشوربة' أو الحساء

وجدت دراسة أجراها الدكتور جون فوريت من جامعة هيوستن الأميركية، أن الأشخاص الذين تناولوا وعاء من الحساء قبل الغداء والعشاء فقدوا وزناً أكبر من الذين لم يدرجوا الحساء في حميتهم، وبينت الدراسة أن تناول المزيد من الحساء يساعد في الحفاظ على الوزن لفترة أطول. ولكن ذلك كله يعتمد على نوع الحساء، فالذي يحتوي على كريمة ثقيلة أو لحم لا يعد خياراً جيداً.

السبانخ

السبانخ من الخضروات التي تمتلك قدرة على خفض الكولسترول وزيادة سرعة الهضم، إضافة إلى حرق الدهون.

سمك فيليه بالخلطة التركية

اليوم نقدم لكم طريقة لذيذة لسمك فيليه 
بخلطة لذيذة نتمنى ان ينال اعجابكم
المقادير:

6 قطع شرائح سمك فيلية.
2 بصل متوسط الحجم.
ملح، فلفل اسود، ملعقة صغيرة بابريكا، 

نص فنجان زيت زيتون.
3 فص ثوم مفروم ناعم.
نص فنجان كرفس.
نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيق.
كوب ونصف بندورة مقشر ومقطع ناعما مضاف له نص

 ملعقة كبيرة معجون بندورة وإذا كانت البندورة ناضجة
 جدا وحمراء لا تحتاجين لإضافة المعجون.
نص فنجان ماء.

للتقديم:

شرائح ليمون وبقدونس مفروم.

الطريقة:
1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون، يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل، نضيف البندورة والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة.
2- في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك، ونسكب باقي
3- الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء.

حلوى رمضانية سهلة ولذيذة


حلوى رمضانية سهلة ولذيذة:



نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة واقتصادية لحلوى يمكن تحضيرها في سهرة رمضان وتقدم مع الشاي نتمنى ان تنال اعجابكم المقادير 6 بيضات رشة فانيلا نص كاس زيت كاس وربع سكر كاس ارز مطحون كاس طحين عادي 2 م ص بيكن بودر ربع م ص بيكربونات الصودا هيل مطحون نص كاس ماء ورد منقوع فيها زعفران الطريقه : يخلط اولا البيض مع السكر ثم نضيف الزيت والطحين النوعين وباقي المقادير ثم نسكب العجينه في قوالب صغيرة بعد ان نرشها بالسمسم (الجلجلان) ونضعها في الفرن بعد ان تنضج ننزعها من القوالب الصغيرة ونقدمها مع الشاي او القهوة في السهرة.

الجمعة، 13 يوليو 2012

احدث الوان و ديكورات مطابخ 2012


احدث الوان و ديكورات مطابخ 2012





احدث الوان و ديكورات مطابخ 2012







احدث الوان و ديكورات مطابخ 2012






احدث الوان و ديكورات مطابخ 2012







احدث الوان و ديكورات مطابخ 2012








احدث الوان و ديكورات مطابخ 2012






احدث الوان و ديكورات مطابخ 2012




حلوى اقتصادية بجوز الهند


حلوى اقتصادية بجوز الهند


من اسهل الحلويات المنزلية

 واقتصادية جدا و يمكن
 تقديمها مع الشاي

المقادير

كوبين من جوز الهند
كوب ونص دقيق (فرينة)
ملعقة وسط بكينج باودر (خميرة كيميائية)
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة كبيرة سكر
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة فانيلا
كوبين ماء دافي
عسل (شربات)(قطر بارد)

طريقة التحضير
 ط الت
نضع كل المكونات في وعاء عميق حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على عجينة غير متماسكة (جارية) سائلة نوعا ما


تترك لتختمر ساعة اوساعتين بعدها نسخن الزيت على النارنشكل كريات صغيرة كحبة الجوز ونقليها  نفس فكرة اللقيمات ناخذ العجينة باليد وتعصر وناخذ العجينة الي تخرج من بين الابهام والسبابة بالملعقة وتسقط بالزيت تقلب في الزيت حتى تحمر
تصفى من الزيت وتغمس بالقطر البارد (العسل) مباشرة ثم تصفى من القطر ويرش عليها مبروش جوز الهند للزينة.

فوائد العنب


فوائد العنب الصحية والجمالية :


قال تعالى: { ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقًّا * فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبًّا * وَعِنَبًا وَقَضْبًا } صدق الله العلي العظيم.


يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة، وقد عرف منذ قديم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في الاستفادة من القيمة الغذائية العالية الموجودة فيه. 

ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر. كما إن العنب يؤكل ناضجاً أو عصيراً أو يجفف كما في الزبيب، حيث تعتبر جميع طرق استهلاكه مفيدة وغنية وعالية القيمة الغذائية.

وبتحليل العنب وجد انه يحتوي على حوالي 95% من وزنه ماء، وعلى 7 غرامات غلوكوز (سكر العنب) و1 غرام دهون وحوالي 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام بروتين بالإضافة إلى مجموعة من أملاح العناصر هي أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وبعض الفيتامينات وأهمها فيتامين (ب) وكذلك (أ) و(ج).
كما انه يعطي حوالي 70 سعراً حرارياً.

فوائد صحية للعنب:

يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع، حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة•عالية من البوتاسيوم.

• ومن محتويات العنب خاصة القشرة، مجموعة من عناصر فيتامين (ب) المركب والذي يحتاجه الجسم في نواح كثيرة خاصة لسلامة الجهاز العصبي

• العنب مصدر غني بالألياف فيحتوي على حوالي 4.3%، والألياف لا تعتبر عنصراً غذائياً، ولكن ثبت أن لها فوائد صحية عديدة فهي تمنع حدوث الإمساك.

• يخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج عن عسر الهضم،لأن العنب يحتوي على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة، فهو يعادل أو يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم.

• للعنب قيمة علاجية عالية، وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أو ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة، كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم.

• أوراق العنب إذا طبخت وأعدت مثل الشاي فإنها تفيد في إدرار البول وتنظيف الكلى والمثانة من الأملاح.


• تؤكد الأبحاث أن المدن التي يعتمد سكانها في أكلهم على العنب الطازج تقل إصابتهم بالأمراض السرطانية بفضل ما للعنب من أثر فعال في تنقية الدم وإزالة السموم والاضطربات المفاجئة في نمو أنسجة الجسم.


• يجب التشديد على غسل العنب عدة مرات بالماء، وذلك لإزالة المواد الكيماوية.


يلعب العنب دورا فعالا في الحد من ارتفاع الدهون في الدم (الكولسترول، الدهون الثلاثية) حيث انه يحتوي على مركب يساهم في ذلك لذلك
ينصح لمن يعاني من ارتفاع الكولسترول تناول كمية مناسبة (12-15) حبة عنب وخاصة الأنواع التي تحتوي على بذور والحرص على تكسير البذور وجرشها بالأسنان كما أن هناك بعض العادات الغذائية المفيدة للحد من زيادة الكولسترول في الدم ومنها الحرص على إزالة الجلد وعدم تناوله وكذلك الدهون التي خاصة عند الطيور والدواجن فهي تزيد من تصنيع الكولسترول وتحتوي على دهون ضارة . 


وقال الطبيب المعاصر جان فالنيه: "العنب هاضم جداً، منشط للعضلات والأعصاب، مجدد للخلايا، طارد للسموم من البدن، مرطب، مدر، مطهر، مفرغ للصفراء، وهو ينفع في فقرالدم، ولزيادة الوزن، ولمقاومة الارهاق، ودور النقاهة ونقص الغذاء، والهزال، وضعف الأعصاب، وضعف العظام، واضطرابات الكبد والطحال، واضطرابات الصفراء والدم، وداء المفاصل، والروماتيزم، والنقرس، والحصى، والتسمم، واضطرابات ضغط الدم، والهضم، والإمساك والعاهات الجلدية وللعناية بالوجه والتهاب الأمعاء".



يجب أن يغسل العنب عدة مرات بالماء المصبوب عليه لإزالة كبريتات النحاس التي ترش عليه عادة، وفي حالة اتباع نظام المعالجة بالعنب يجب الاقتصار عليه وحده، وأن يؤكل منه من كيلوجرام إلى اثنين كيلوجرام في اليوم الواحد. ويشرب من عصيره من 700إلى 1400ملي وذلك للعلل التالية: ادرار البول، تطهير المعدة، مكافحة الحامض البولي، لزيادة افراز المرارة، لإذابة الحصى، وللتخلص من الرمال، والإمساك، وأمراض المفاصل، والتسمم، والبواسير، وبعض حالات السل الصدري، ولا يسمح للمصابين بالسمنة أن يتناولوا من العنب أكثر من 1200جرام في اليوم وذلك كل يومين فقط من كل عشرة أيام. وللتخلص من السموم يُشرب ثلاثة أكواب من عصير العنب يومياً بعد تناول الطعام بوقت طويل. يجب عدم استعمال العنب لمرضى السكر.



جمالك والعنب 

يحتوي عصير العنب وبذوره على السكريات والفيتامينات وأحماض الفواكه التي تعمل على نعومة الجلد وتقشيره للتخلص من الخلايا الميتة.. أما المواد الموجودة في بذر العنب فهي تشد الجلد وتحارب الذرات الحرة التي تؤثر على أنسجة الجلد.


وصفة ،،،

مسح الوجه بعصير العنب بواسطة قطنة مشبعة به من أكثر الأغذية فائدة لبشرة الوجه ثم يترك لمدة ربع ساعة قبل غسله بالماء الفاتر.
 

Twitter Blog Templates © copyright by جمــــــــــال حـــــــــــــــــواء | Template by BloggerTemplates | Blog Trick at Blog-HowToTricks تعريب : ق,ب,م